la mia biografia
Di solito mi sveglio presto la mattina, non più tardi delle sette, ed invece che alzarmi subito, rimango una mezz’oretta a pensare. A volte i pensieri non sono molto positivi, ma sono concentrati sulle difficoltà e sui rapporti personali, che non sempre sono quelli che vorremmo. Ma un paio di mesi fa incominciai a ricordare con molta chiarezza numerosissimi episodi della mia vita, sia professionale che personale.
I ricordi sono ancora molto vivi in me e quindi mi venne l’idea di scriverli. L’intento non era di scrivere un libro, ma di raccogliere in un documento scritto i passi che fin dall’adolescenza hanno segnato significativamente una vita intensa piena di soddisfazioni, di difficoltà, di insuccessi, ma anche di episodi divertenti e gaffe memorabili. Così queste mie memorie piano, piano, hanno preso la forma di un racconto che unisce una parte narrativa cronologicamente, ma anche un’infinità di suggerimenti, frutto della mia esperienza di episodi vissuti sia positivamente che negativamente, che potranno essere molto utili per chi sta intraprendendo o vuole esplorare la carriera nel mondo dell’Ospitalità.
Nel corso della mia carriera, ho affrontato sfide inimmaginabili e ho incontrato persone straordinarie. Ho imparato che l’ospitalità è molto di più che preparare un piatto delizioso o offrire un servizio impeccabile. È un’arte che richiede dedizione, empatia e una profonda comprensione delle esigenze degli ospiti. E ho imparato che i rapporti personali sono fondamentali in questo settore. La collaborazione con colleghi e la creazione di legami autentici con gli ospiti possono fare la differenza tra un’esperienza memorabile e una deludente.
Nel corso di questo libro, condivido le storie e le lezioni che ho imparato lungo il mio percorso nell’ospitalità. E’ un viaggio attraverso le sfide e i successi, i momenti di gioia e di frustrazione, ma soprattutto, è un viaggio verso la comprensione più profonda di un settore che ho amato per tutta la mia vita.
Spero che queste pagine possano ispirare coloro che vogliono intraprendere una carriera nell’ospitalità e offrire preziosi consigli a chiunque desideri esplorare le infinite possibilità di questo mondo affascinante. Benvenuti nel mio mondo di ospitalità.
Autore: Michele Pani
Dopo 35 anni di management alberghiero e 47 anni di Golf , aiuto aziende, imprenditori e manager ad affermarsi e ottenere i risultati prefissati.